廚房保養篇（piān）| 廚房保養的妙招，省錢又省心！

     【一起草 www.17c.com櫥櫃】整體櫥櫃作為廚房的核心部件，不僅（jǐn）是（shì）實力代表（biǎo），也是顏值擔當。如果日常護理不當，日（rì）久天長櫥櫃就會變形開裂，問題不斷！日常（cháng）生活中除（chú）了做好（hǎo）清潔（jié）工作，還要做好櫥櫃的護理，那麽應該怎樣保養我們的櫥櫃及其相關的櫥櫃配件呢？

1.台麵：

      無論選擇（zé）何種台麵都（dōu）應在砧板上切菜料理食物，一來是基（jī）於潔淨衛（wèi）生，二來是避免留下刀痕或有色顏（yán）料造成汙（wū）漬。洗滌盆（pén）或煤氣爐等台（tái）麵處應避免敲擊或（huò）受到撞擊，兩塊台麵相接處，應避免水分的長期浸泡，若台（tái）麵為亮麵或光滑（huá）麵（miàn），應避免用粗質或（huò）硬的刷子清洗台麵（miàn），若有難清理（lǐ）的汙垢，可用中性清潔劑(如洗滌靈)沾水來擦（cā）拭。

2.煤氣（qì）爐：

      煤氣爐表麵大多為不鏽鋼及白色琺琅（láng）材（cái）質，現在比較流行的則是玻璃灶。在整體的歐式廚房中，采用嵌入（rù）式灶具是（shì）較好的選擇。

      煤氣爐的清理要用質地較細的去汙劑清理（lǐ），爐嘴如有堵塞現象，影響（xiǎng）煤氣（qì）出火時，可用細鐵絲刷去碳化物，並將（jiāng）出火口逐一刺通，最後用毛刷（shuā）將汙垢刷掉。

      烹調時，應注意（yì）火苗顏色的變化，正常情形（xíng）火苗應呈現藍色，若呈現紅色或飛火（huǒ）時，表示煤氣燃燒不完全，請與廠商聯係。平時應定期檢查煤（méi）氣管路（lù），可用肥皂水沾滿煤（méi）氣管外部，看是否冒出氣泡，是否（fǒu）有漏（lòu）氣現象，必（bì）要時請煤氣公（gōng）司派人處理。

3.油煙機：

      抽油煙機首重平時的保養，當您煮（zhǔ）完最後（hòu）一道菜時，不要馬上關掉開關，讓抽油（yóu）煙機（jī）將剩餘的油氣盡量（liàng）排出。關掉開關後，順手（shǒu）擦拭抽（chōu）油煙機（jī）表麵，此時油氣尚熱，最易清潔。

      渦（wō）輪式（shì）抽油煙機，可使用廚房油汙清潔（jié）劑噴入抽油（yóu）煙機內（nèi），待清（qīng）潔劑作（zuò）用後，再打開抽油煙機開關，得用離心力將軟化的油汙去（qù）除。

      油網式抽油煙機，須將油網拆下，浸泡熱堿水後清洗。

4.洗滌盆及水龍頭：

      洗滌（dí）盆的下（xià）水是關（guān）鍵，下水管的好壞，會影響到將來廚房會不會漏水（shuǐ）的問題。如將高（gāo）溫（wēn）的油（yóu）湯倒入洗滌盆時，應開冷水配合，以避免排水管因高溫變質而破壞。塑鋼及人造大理石（shí）材質（zhì）的清滌盆要避免重擊或尖物刮傷表麵。

      不鏽鋼水龍頭（tóu）不亮時，可用牙膏擦拭，增添光亮（liàng）。有色龍頭（tóu），應用幹（gàn）布擦拭（shì）。伸縮龍頭應避免操作（zuò）不當，造成軟管折損破裂。

5.櫃體：

      建議您將重物放在下櫃裏。活動式的隔板可上下調整，注意（yì）隔板釘是（shì）否放對位置。

洗滌盆內慎防漏水，如有漏水現象，應立即通知管工處理，在維修人員尚未到達之前，應盡（jìn）可能的讓櫃子保持幹燥。

      上（shàng）櫃內適合放置輕（qīng）的（de）物品，如（rú）調味罐及玻璃杯（bēi）等（děng）特，清（qīng）洗（xǐ）幹淨的器皿應（yīng）擦拭幹後（hòu）再放入。

      櫥櫃中的拉籃配件，請用（yòng）幹布擦拭，避免水滴留在表（biǎo）麵（miàn）造成水痕。櫃體的保養容易讓人忽略，其實（shí）保（bǎo）養好的櫃體（tǐ）是最不容易損壞的。